Acai bær er et af de sundeste bær du kan tilføje til din kost. De smager godt og er lette at inkorporere i madlavningen. Herunder kan du læse om måder du kan spise dem og om alle bærrets sunde fordele.
Acai er et bær almindeligt forekommende i Amazonas regnskove. Disse antioxidant-rige bær er blevet brugt i århundreder som healende, immunstimulerende, energi-styrkende bær. En eksotisk slægtning til blåbær og tranebær, og forskning har vist, at dette antioxidant-rige bær kan være i stand til at støtte forebyggelse af sygdomme forbundet med oxidative skader, for ikke at nævne mange andre sundhedsmæssige fordele.
Hvordan spiser man Acai bær og hvor kan jeg købe dem
Da acai bær er et tropisk bær, kan de ikke fås friske herhjemme, i hvert fald ikke endnu. Heller ikke frosne har jeg fundet dem, men heldigvis kan man købe dem tørrede. Oftest sælges det som acai pulver, som det er oftest frysetørret acai pulver. Den frysetørrede variant er også den klart bedste man kan få. Man kan også købe acai kapsler, men jeg vil helt klart anbefale at bruge frysetørret acai pulver i madlavningen, da det smager godt og har en flot farve.
økologisk frysetørret acai bær pulver 100 gram
fra Amazon
økologisk frysetørret acai bær pulver 90 gram
fra Mecindo.dk
økologisk frysetørret acai bær pulver 125 gram
fra mecindo.dk
økologisk frysetørret acai bær pulver 125 gram
fra helsebixen.dk
Hvordan spiser man acai bær og hvordan smager de?
Hvordan smager acaibær? Acaibær har en temmeligt særpræget smag. De har en rig og let sødlig smag ala brombær, med en eftersmag som ligner bitter mørk chokolade. De gør sig godt i smoothies (se opskrift på superfood smoothie) eller blandet i morgenmaden. Jeg bruger den især i min havregrøn om morgenen. Til den bruger jeg:
- 1 deciliter havregryn (økologiske og grovvalsede)
- 2 deciliter vand
- 1 spsk chia frø
- 1 spsk frysetørret acai pulver
- 1 spsk sød økologisk mandelolie
- kanel
- frisk frugt og nødder
- evt lidt kokossukker
Havregryn, chiafrø og vand koges op sammen og grøden er færdig efter ca 1 minuts kogetid. Derefter hældes en spsk olie og en spsk acaipulver i grøden (farver den helt mørk). Der drysses med kanel, frugt og nødder og evt lidt kokossukker
Se billeder herunder:
Spis Acai bær, det styrker kroppen. Her er 10 grunde til hvorfor:
1. Sundt hjerte
Forskning viser, at acai bær har ekstremt mange anthocyaniner, hvilket fx rødvin også har. En form for plante antioxidant forbundet med evnen til at sænke kolesterol i blodet. De er også rige på plantesteroler, der giver hjerte-beskyttende fordele. Det gør de ved at forhindre blodpropper, forbedring af den samlede blodcirkulation og afslappe blodkarrene.
2. Resistent mod skadelige organismer
Forskere fra Federal University of Rio de Janeiro har vist, at indtagelse af acai ekstrakt kan hjælpe med at bekæmpe skadelige organismer. Jeg anbefaler dog Oregano olie til dette.
3. Hjælp til vægttab
Kendt af ernæringseksperter som en superfood, kan acai bær hjælpe os med ikke kun tabe os, men også opretholde en sund vægt. En interessant undersøgelse fra National Institutes of Aging fandt, at pulp fra acai bær havde evnen til at reducere de negative virkninger fra et højt fedtindhold i kosten, i laboratorieforsøg på fluer.
4. Fremmer hudens sundhed
I øjeblikket er der mange moderne skønhedsprodukter der indeholder acai olie, igen på grund af oliens høje indhold af antioxidanter. Hvad mere er, er at acai olie er et naturligt alternativ til kemisk baserede hudplejeprodukter, der skader huden i det lange løb. Bærrene kan også give din hud en sundere glød.
Brasilianerne har spist acai bær i århundreder til behandling af hudsygdomme.
5. Reducerer Irritation
Acai bær indeholder egenskaber der kan forhindre den typiske irritation forbundet med åndedrætsbesvær.
6. Kan hjælpe med at bekæmpe kræft
Acai har som sagt et højt indhold af C-vitamin og ellagsyre, en kombination som styrker immunforsvaret og har vist sig at undertrykke væksten af cancer. Det menes, at Acai bærs kemikalier kan stoppe processen med carcinogenese på molekylært niveau, og dræbe tumorceller, før de formerer sig. Acai bær er ikke en kur mod kræft; men forhåbentligvis vil mere forskning undersøge fordele i kampen mod kræft.
7. Anti-aging effekt
Indeholder mange plante- fytokemikalier (antioxidanter), og derfor kan Acai bær bidrage til at bremse eller vende typiske processer relateret til ældning, pga af oxidative skader. Faktisk er bærrene en af de højeste kilder til antioxidanter, da bærrene indeholder ti gange så mange antioxidanter som vindruer, og dobbelt så mange som blåbær.
8. Energy Boost
På grund af dets overordnede sundhedsmæssige fordele, kan Acai pulver øge ens energiniveau og udholdenhed, og kan hjælpe til at bekæmpe træthed og udmattelse. Når du har brug et løft, skal du blot spise en håndfuld bær, og du vil være klar til at klø igen, på ingen tid!
10. Bedre Sex
Dette berømte røde bær er også blevet forbundet med øget blodcirkulation i det menneskelige legeme, et fænomen, der kan bidrage til et løft i sexlyst, især for mænd.
