Brændenælder
Milarepa, den tibetanske helgen, blev siges at have levet på intet andet end brændenælder i årtier for at meditere. Endnu en ukrudtsplante, som de fleste af os trækker op af jorden og smider ud. Helt ligesom mælkebøtter eller skvalderkål, er brændenælde en vidunderlig og sund urt. Den bør ikke slås ned med ukrudts midler, men derimod plukket og tørret for at lave et urte universalmiddel, der kunne få det lokale apotek til at gå bankerot.
Brændenælde, fra den blomstrende planteslægt Urtica i familien Urticaceae, har så mange sundhedsmæssige fordele, at de næppe kan passe ind i denne lille tekst. Nedenfor har jeg dog listet 29 gode ting, hvorfor brændenæller skal spises. Det kan man som te, supper eller som ekstrakt i piller.
Derfor skal du drikke brændenælle te, spise brændenælde suppe eller spise brændenælde piller
Fordele ved at indtage brændenæller:
- Brændenælder stimulerer lymfesystemet til at øge immunitet
- Brændenælder lindrer arthritis symptomer
- Brændenælder fremmer frigørelse af urinsyre fra leddene
- Hjælper med at støtte binyrerne
- Det hjælper på diabetes mellitus
- Styrker fosteret hos gravide kvinder
- Fremmer mælkeproduktionen hos ammende kvinder
- Lindrer menopausale symptomer
- Hjælper med menstruationssmerter og oppustethed
- Hjælper til at nedbryde nyresten
- Reducerer hypertension
- Lindrer luftvejs sygdomme
- Støtter nyrerne
- Hjælper astmatikere
- Stopper blødninger
- Reducerer inflammation
- Reducerer hændelse af prostatakræft
- Minimerer hudproblemer
- Eliminerer allergisk rhinitis
- Mindsker kvalme
- Forkorter almindelig forkølelse
- Hjælper med slidgigt
- Lindrer diarré
- Hjælper med gastrointestinal sygdom, IBS og forstoppelse
- Reducerer gingivitis og forhindrer plak, når det anvendes som et mundskyllemiddel.
- Har vist sig at være nyttige i behandlingen af Alzheimers sygdom
- Lindrer neurologiske lidelser som MS, ALS og iskias
- Ødelægger indvoldsorm og parasitter
- Understøtter det endokrine sundhed ved at hjælpe skjoldbruskkirtlen, milten og bugspytkirtel
Opskrifter på brændenælde te og brændenælde suppe
Brændenælden te:
Du kan brygge brændenælde te på bladene i næsten kogende vand og drikke dagligt som en helbredende te mod alle disse lidelser.
Brændenælde suppe:
Pil de små blade af stænglerne (ca 200 gram brændenælde topskud eller unge blade). Det er KUN bladene du skal bruge. Hak derefter bladene fint. Hak 1 løg fint. Kom evt. også et lille finthakket fed hvidløg i, eller ramsløg, hvis det er sæson i skoven.
Brændenælderne blandes med det finthakkede løg, hvidløg og svitses i olien i en gryde. Hvis suppen skal fylde lidt mere, kan du evt. komme et par kartofler, skåret i tynde skiver i. 1 liter Vand og 2 bouillon terninger hældes over blandingen. Suppen koges i ca. 10 minutter, og tager ikke skade af at simre længere. Ved servering kan man tilføje en skefuld cremefraiche.
Husk at tjekke med din læge om du må indtage brændenælder, da de kan forstyrre visse lægemidler.
