Fennikelfrø er de spiselige frø af fennikel planten. De smager lidt hen ad lakrids og anvendes ofte i det indiske og afrikanske køkken. De kan også spises eller tygges rå, puttes i brød eller bruges i retter med fisk.
Her er 8 sundhedsmæssige fordele af fennikelfrø:
Forebygger kræft
Antioxidanter i fennikelfrø kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft forbundet med frie radikalers skader på celler og DNA. De arbejder også sammen med fibre til at rense tyktarmen og beskytte mod tyktarmskræft.
Indeholder mange antioxidanter
Fennikel frø indeholder mange antioxidanter kendt som flavonoider. Undersøgelser har vist, at flavonoider er effektive mod frie radikaler. En kendt årsag til mange forskellige typer cancer. Flavonoider kan også hjælpe med at reducere oxidativ stress til det kardiovaskulære system og beskytte mod neurologiske sygdomme.
Anti-inflammatorisk
Nogle undersøgelser tyder på, at antioxidanter i fennikelfrø har anti-inflammatoriske egenskaber. De kan være en effektiv behandling for gigt og Crohns sygdom. Der er dog stadig behov for forskning på området..
Fennikel frø indeholder mange fibre
100 gram fennikelfrø giver over 150% ad det daglige behov af kostfibre. Fibre hjælper med at afbalancere stofskiftet, hjælper fordøjelsen og renser tyktarmen.
Hjælper mod forstoppelse
Et højt indtag af fibre kan hjælpe med at forhindre forstoppelse, rense kroppens fordøjelsessystem, og støtte maven i dannelsen af galde og andre fordøjelsesvæsker. At tygge fennikelfrø efter måltider menes at være en fantastisk måde at hjælpe fordøjelsen og give god ånde. I Indien spiser man små hvide pastiller med fennikelfrø i for at hjælpe fordøjelsen og give god ånde.
Indeholder meget kalcium
100 gram fennikelfrø giver 120% af den daglige anbefalede mængde kalcium. Kalcium er afgørende for at bevare sunde tænder og knogler og kan også give hjerte-kar-støtte.
Indeholder meget jern
100 gram fennikelfrø giver 100% af den daglige anbefalede mængde jern. Jern er afgørende for muskelfunktion, hjernefunktion og dannelsen af hæmoglobin. Jernmangel kan føre til alvorlig træthed og tilstande, såsom anæmi.
Lunge helbred
Nogle rapporter hævder, at fennikel frø kan bidrage til at mindske symptomerne på astma, rense bihulerne og stabilisere vejrtrækning. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte forbindelsen mellem fennikelfrø og sund vejrtrækning.
Køb økologiske fennikelfrø
Fennikel frø er ikke et almindeligt krydderi i den danske dagligvarehandel. Man kan købe dem i specialbutikker og online. Jeg vil anbefale at købe dem økologisk, da frøene ikke er så beskyttet mod sprøjtegifte. Generelt er jeg tilhænger af økologi, så hvorfor ikke købe alle sine krydderier som økologiske.
