Hyldebær er det sundeste bær som findes. Det tyder nylig forskning i hvert fald på. Forskningen er endda dansk og på pometet, som er en del af Københavns universitet og nordisk genbank. Pometet har verdens største samling af forskellige hyldebær træer af forskellige sorter, og nogle af bærrene fra visse sorter har vist sig at have det højeste indhold af eksempelvis anthocyaniner, hvor man tidligere troede at det var Aroniabær som havde dette.
Hyldebær er proppet med naturlig sundhed
Leder du efter et naturligt middel, der har en meget lang historie med medicinsk brug? Der er mange indikationer på, at hyldebær er blevet dyrket af forhistoriske mennesker. Der er også opskrifter til hyldebærbaserede lægemidler, der går tilbage til det gamle Egypten. Men de fleste historikere sporer typisk hylds helbredende evner tilbage til Hippokrates, den antikke græske kendt som “lægens far”, der beskrev planten som sin “medicinskiste” på grund af dens brede vifte af sundhedsmæssige egenskaber, det syntes at helbrede. Uanset om vi taler hulemænd, gamle egyptere eller antikke grækere, går dette naturlige middel helt sikkert langt tilbage, så det er ikke underligt, at det er kendt som en af de bedste antivirale planter på planeten.
Sundhedsfordele ved hyldebær omfatter naturlig lindring af forkølelser, influenza, bihuleproblemer, nervesmerter, betændelse, kronisk træthed, allergier, forstoppelse og endda kræft. Når det anvendes inden for de første 48 timer, hvor symptomerne indtræffer, har ekstrakten faktisk vist sig at reducere influenzaens varighed, idet symptomerne bliver lettet i gennemsnit fire dage tidligere. Under 1995-epidemien i Panama har regeringen rent faktisk brugt hyldebær til at bekæmpe influenza.
Når det kommer antioxidanter, har forskere på pometet fundet at hyldebær indeholder flere flavonoider (som fx anthocyaniner) end blåbær, tranebær, gojibær, brombær og aroniabær. Dette burde allerede give et godt billede af denne superfood, men lad os prøve at grave dybere i årsagerne til alle disse gavnlige effekter.[/vc_column_text][/vc_column]
Hyldebær mixtur
økologisk hylderbær mixtur fra Pukka
Tørrede hyldebær
økologisk tørrede hyldebær 125 gram
Hyldebær saft
ren økologisk hyldebær saft 6x330 mL
Superfood mix
superfood pulver af 5 nordiske bær 200g
8 sunde fordele ved at spise flere hyldebær
1. Afhjælper forkølelse og influenza
Hyldebær er en fremragende generel booster af immunsystemet. Bærene indeholder kemiske forbindelser kaldet anthocyaniner, som er kendt for at have immunstimulerende virkninger. Hyldebær ekstrakt har vist sig at være en sikker, effektiv og omkostningseffektiv behandling for både forkølelse og influenzalignende symptomer.
En undersøgelse offentliggjort i 2016, viste at hyldebærkoncentrat kan reducere varigheden og symptomerne på en forkølelse hos flyrejsende. Rejsende, der bruger dette supplement fra 10 dage før de rejser, til fire til fem dage efter at have ankommet i udlandet, oplevede i gennemsnit en to-dages kortere varighed af deres forkølelse og også en mærkbar reduktion i symptomerne.
Flere undersøgelser har vist, at hyldebær ekstrakt er yderst effektivt til at mildne influenzalignende symptomer. Specifikt binder flavonoiderne i ekstraktet sig til H1N1 humant influenzavirus samt H5N1 aviær influenzavirus. Et 2009-studie randomiserede patienter i to grupper: En gruppe blev givet fire doser af 175 milligram hyldebærekstrakt hver dag, og den anden gruppe fik dagligt et placebo i to dage. Den ekstraktbehandlede gruppe viste signifikant forbedring, mens placebogruppen ikke viste nogen forbedring eller nogen stigning i symptomernes sværhedsgrad. Forskere konkluderer, at ekstraktet er effektivt til at kontrollere influenzasymptomer.
En anden undersøgelse offentliggjort i Journal of International Medical Research viste, at når ekstraktet anvendes inden for de første 48 timer efter udbruddet af influenzaproblemer, forkortes varigheden af influenzaproblemer med gennemsnitligt fire dage.
2.Hjælper på bihulebetændelse
Med hyldebærenes antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber giver det mening, at det kan hjælpe på bihulebetændelse. En bihuleinfektion er en tilstand, hvor hulrummet omkring næsepassagerne bliver betændt, og dette antivirale bær er et godt naturligt supplement mod netop dette.
En undersøgelse foretaget af Institut for Kompletærmedicin for Intern Medicin ved Universitetshospitalet i Zürich, Schweiz undersøgte brugen af et proprietær produkt, Sinupret, som indeholder hyldeblomst. Ikke engang hyldebær som indeholder væsentligt flere gavnlige stoffer.. Forskerne brugte Sinupret til at behandle bakteriel bihulebetændelse sammen med et antibiotikum (doxycyclin eller vibramycin) og en decongestant. Folk, der tog kombinationen, gjorde det bedre sammenlignet med dem, der ikke tog Sinupret overhovedet.
3. Lavere blodsukker
Både blomsten og bærret er traditionelt blevet brugt til behandling af diabetes. Forskning har bekræftet, at ekstrakter af både blomst og bær stimulerer glukosemetabolismen og udskillelsen af insulin, hvilket sænker blodsukkerniveauet.
Forskning offentliggjort i Journal of Nutrition evaluerede hyldebærs insulin-lignende og insulin-frigivende aktioner in vitro. Undersøgelsen fandt ud af, at et vandigt ekstrakt af bærrene signifikant øgede glucosetransport, glucoseoxidation og glycogenese uden tilsat insulin. Hvad er glycogenese, og hvorfor er det vigtigt? Glycogenese er den proces, hvormed overskydende sukker ryddes ud af blodbanen og ind i dine muskler og lever, hvilket hjælper med at opretholde et normalt blodsukker.
4. Naturligt vanddrivende
Hyldebær har vist sig at fremme både vandladning og tarmfunktionen. Undersøgelser har vist, at bærrene har naturlige vandladende virkninger. Det kaldes også et diuretikum, som er et stof, der fremmer produktionen af urin. Læger ordinerer diuretika, når kroppen bevarer for meget væske, hvilket er et almindeligt problem hos ældre voksne.
5. Naturligt laxerende
Hyldebær kan også hjælpe mod forstoppelse. En lille randomiseret undersøgelse, undersøgte et naturlægemiddel, der almindeligvis anvendes i Brasilien til behandling af forstoppelse. Midlet indeholder hyldebær. Resultaterne af undersøgelsen viser, at dette naturlige middel er et effektivt naturligt afføringsmiddel til behandling af forstoppelse. Desværre er der i øjeblikket ingen undersøgelser, der isolerer hyldebær i sig selv for deres laxerende effekt.
6. Hjælper til sund hud
Hyldebær findes i mange kosmetiske produkter og med god grund. Dets bioflavonoider og antioxidanter, sammen med det høje indhold af A-vitamin (carotener), gør det fantastisk for hudens sundhed. Forskere har mistanke om, at en forbindelse fundet i hyldebær kan give en naturlig boost til huden.
7. Lette allergi
Hyldeblomst er kendt for at være et effektivt naturlægemiddel mod allergi. Da allergier involverer en overreaktion af immunsystemet såvel som betændelse, kan hyldebærs evne til at forbedre immunsystemet og mindske betændelse bidrage til at lette allergi symptomer. .
8. Kan hjælpe med at forhindre kræft
Hyldebær er rige på anthocyaniner og har vist sig at have et bredt spektrum af terapeutiske, farmakologiske og anti-kræftfremkaldende egenskaber.
Laboratorieundersøgelser tyder specifikt på, at hyldebær har nogle kemopreventive egenskaber. En kemopreventiv hæmmer, forsinker eller reverserer kræftdannelse.
En undersøgelse offentliggjort i Journal of Medicinal Food sammenlignede kræftegenskaberne hos europæiske og amerikanske hyldebærsorter. Europæisk hyld (normalvis Sambucus nigra) er kendt for dets medicinske anvendelse og indeholder anthocyaniner, flavonoider og andre polyphenolics, som alle bidrager til bærrets høje antioxidantkapacitet. Amerikansk hyld (Sambucuscanadensis) er ikke blevet dyrket eller fremmet som et lægemiddel ligesom dens europæiske broder.
Sådan kan hyldebær bruges
Hyldebær kan købes i mange former og i sæsonen skal den selvfølgelig plukkes frisk.
14 måder at forbruge Hyldebær:
- Te
- Vin
- Juice
- Gelé og syltetøj
- Sirup
- Salver
- Ekstrakter
- Infusioner
- Sprays
- Sugetabletter
- Piller
- Væske
- Pulver
- Kapsler
Når det kommer til forkølelse, influenza og andre respiratoriske problemer, er hyldebærsirup meget populært. Der er kvalitetsmærker, der er let tilgængelige til køb, eller du kan prøve at lave din egen. Prøv følgende opskrift:
Hjemmelavet hyldebær sirup:
INGREDIENSER:
3,5 kopper koldt vand
2 kopper organiske tørrede hyldebær (køb her)
1 spiseskefuld frisk eller tørret økologisk ingefær
1 tsk økologisk kanelpulver eller 1 kanelstang
1 kop rå honning
VEJLEDNING:
Hæld vandet i en gryde og tilsæt hyldebær, ingefær og kanel.
Bring blandingen til kog.
Reducer varmen og lad det simre, dækket, i ca. 40-45 minutter eller indtil væsken er reduceret med ca. halvdelen.
Fjern fra varmen og blend blandingen.
Hæld gennem en si eller osteklæde. Hvis du bruger et osteklæde, skal du sørge for at klemme saften helt ud.
Tilsæt honning og rør godt rundt.
Put det hele på en steraliseret flaske.
Du kan også prøve at lave hyldebærjuice, som er lækker og forfriskende. Bare pas på, at du ikke køber en, der har for meget tilsat sukker.
Hej
Jeg har brug for at vide om jeg må gi min hund, rød Bullmastiff, hyldebær tørrede ??
Det skulle gi farve til pigment ?
Håber du kan hjælpe mig, for jeg har læst noget et sted om st de skal være forarbejdede fordi der i de friske er noget hunde ikke kan tåle…
Hej Anne-Berit
Du må ikke give din hund, eller dig selv for den sags skyld, umodne hyldebær. De er ret giftige. Men sorte mode bær er ikke et problem for din hund. Farven du tænker på hedder anthocyanin og er det samme farvestof som bla findes i rødkål, blå vindruer, blåbær og sød kartoffel. Det kan også nævnes at det har en egenskab som pH-buffer, hvilket betyder at det ændrer farve efter pH. Bliver grønt i basisk opløsning og rødt i syrlig opløsning. MVH