Quinoa kan dateres helt tilbage til for fire tusinde år siden, da inkaerne første gang indså, at frøet kunne spises. Inkaerne kaldte quinoa “det spiselige guld”, fordi de mente, at det øgede udholdenheden af deres krigere.
Hvem ville ikke ønsker at få at få de sunde virkninger fra denne fantastiske superfood?
Køb Quinoa fra Amazon i England og spar masser af penge. Levering er endda ofte billigere end danske netbutikker, og samler du dine helsekost indkøb dér, så sparer du endnu mere. Herunder kan du fx købe 1 kg økologisk Quinoa for ca 45.-
7 sunde virkninger fra quinoa frø
1. Quinoa er en af de mest proteinrige fødevarer, vi kan spise. Det er en komplet proteinkilde indeholder alle essentielle aminosyrer – ligesom hampefrø er en komplet proteinkilde.
2. Quinoa indeholder næsten dobbelt så mange fibre, som de fleste andre kornsorter. Fiber er mest kendt for at lindre forstoppelse. Det hjælper også til at forhindre hjertesygdomme ved at reducere forhøjet blodtryk og diabetes. Fibre sænker kolesterol og glukose niveauer, hvilket kan sænke din risiko for at udvikle hæmorider, og kan hjælpe dig til vægttab (den er”energi tæt,” hvilket betyder at den har færre kalorier for den samme volumen af andre fødevarer).
3. Quinoa indeholder jern. Jern hjælper med at holde vores røde blodlegemer sunde og er grundlaget for hæmoglobin-dannelse. Jern transporterer ilt fra en celle til en anden, og leverer ilt til musklerne for at hjælpe med deres sammentrækning. Jern øger også hjernefunktionen, fordi hjernen forbruger omkring 20% af vores ilt i blodet.
4. Quinoa indeholder lysin. Lysin er hovedsageligt afgørende for vævsvækst og reparation.
5. Quinoa er rig på magnesium. Magnesium hjælper til at afslappe blodkarrene og derved lindre migræne. Magnesium kan også reducere type 2-diabetes ved at fremme et sundt blodsukker niveau. Andre sundhedsmæssige fordele af magnesium omfatter transmission af nerveimpulser, temperaturregulering af kroppen, afgiftning, energiproduktion, og dannelsen af sunde knogler og tænder.
6. Quinoa indeholder meget Riboflavin (B2). B2 forbedrer energiomsætningen i hjernen og muskelcellerne. Det er kendt for bidragelsen, til at skabe en ordentlig energiproduktion i cellerne.
7. Quinoafrøet har et højt indhold af mangan. Mangan er en antioxidant, som hjælper med at forhindre beskadigelse af mitokondrier (cellernes kraftværk) under energiproduktionen, samt at beskytte røde blodlegemer og andre celler fra skade fra frie radikaler.
Hvordan spiser man quinoa?
Quinoa er utroligt let at både købe og spise. Der er utallige quinoa-opskrifter på nettet. Man kan spise frøet i fx salater og brød. Til brød kan man købe frøet som mel, hvis man ikke ønsker hele frø i brødet. Man kan både købe hvid, rød og sort quinoa. Der er umiddelbart ikke den store ernæringsmæssige forskel på disse. Men den sorte eller røde sort er måske pænere i salater og ser mere dekorativ ud.
Køb økologiske quinoa frø billigt – HER
Jeg anbefaler man køber økologisk quinoa da det ikke indeholder kemikalier og giftstoffer, som kan være skadelige for dit helbred.
